Mousse de Gofio

Mousse de Gofio

Mousse de Gofio

Ingredientes:

- 500 ml. de nata para montar

- Tres huevos

- 3 cucharadas de Gofio de trigo – tueste normal La Molineta

- 4 cucharadas de azúcar (al gusto)

- Almendras molidas

- Ralladura de un limón

- Un poco de canela o vainilla

Elaboración:

Se baten las tres claras a punto de nieve. Se le añade la nata, el Gofio, el azúcar, la canela (o la vainilla), las almendras molidas y la ralladura de limón.

Se vierte la mezcla en una hondilla y se sirve bien frío.

¡Una exquisitez de Canarias!

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Algunas de estas recetas han sido cedidas por cortesía de los profesores de cocina del IES Virgen de Candelaria

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