Isleños en Nueva Orleans y San Antonio

Poco tiempo después de la conquista, el gobierno de Castilla y la Corona favorecieron y subvencionaron la emigración de isleños para la colonización y poblamiento de América.

La presencia hispana en Nueva Orleans y San Antonio, durante los últimos ciento noventa años, no sólo se ha recordado a través de muestras efímeras, de contactos eventuales, de rótulos callejeros, sino que ha estado muy viva en el seno de una comunidad que nunca olvidó a sus ancestros, ni su lengua, ni su procedencia, por la que siempre han sido identificados, “los isleños, los descendientes de emigrantes canarios del siglo XVIII, habitantes de la isla Delacroix, de la Parroquia de San Bernardo.
Puedes visitar el Facebook de la comunidad aquí.
O su página web aquí.

El pasado 18 de Junio el presidente Fernando Clavijo junto con los Reyes de España visitaron Estados Unidos. En concreto las ciudades de Nueva Orleans(Luisiana) y San Antonio (Texas).
Esto se debió a la celebración del 300 aniversario de ambas ciudades. Estas se fundaron en el siglo XVIII por españoles, en su gran mayoría procedentes de las Islas Canarias.

La visita constó de diversas reuniones.  Tanto con las colonias de descendientes canarios como con el Cabildo de la ciudad de Nueva Orleans. Allí pudieron disfrutar de la exposición “Recuerdos recuperados: España, Nueva Orleans y el apoyo a la revolución estadounidense”.
En esta exposición se mostraron cientos de artefactos históricos, documentos y obras de arte. Estos exploraban la influencia de España en el desarrollo de Luisiana, su apoyo a la Revolución Americana y el legado duradero de España y de Canarias en la cultura estadounidense.

Posteriormente pudieron visitar la ciudad de San Bernardo, también fundada por canarios y desgraciadamente devastada por el Katrina en 2005. En el que fueron dañados cientos de hogares y el museo de cultura canaria .

 

 

 

 

 

 

El presidente de Dona Vida, Germán Domínguez, regresa de Nepal

Germán Domínguez, presidente de Dona Vida, junto al gerente de La Molineta Jose Luis García

El presidente de Dona Vida, Germán Domínguez, tras su regreso de Nepal, nos visita nuevamente para informarnos del proyecto “Gofio Canario entre 2culturas” que lleva a cabo la Cooperación Internacional Dona vida.

En la reunión llevada a cabo el mes de Junio, nos contó como ha ido evolucionando todo el proyecto desde que tuvimos nuestro primer contacto hace unos años atrás.

Jose Luis García, le asesoro sobre algunos cuestiones en el proceso de la molienda para la elaboración del Gofio, y añadiendo algunas ideas de mejoras en el trabajo que están desarrollando la población nepalí.

La idea del programa nutricional Entre 2Culturas y el cual alberga el Gofio como cereal milagroso para paliar los graves efectos de la desnutrición en Nepal y en las aldeas donde Cooperación Internacional Dona Vida esta actuando desde el año 2009 surgió inicialmente como una solución parcial a la crisis alimentaria que se vive actualmente en el país, no obstante, se le ha dado un giro que involucra el contribuir a la nutrición de las personas menos beneficiadas, pero también se contempla atraer a consumidores de todos los estratos sociales.

Mapa de Nepal y lugares donde se encuentra la ONG

Estamos encantados de esta evolución, y de el esfuerzo realizado por todos los voluntarios, para que el proyecto se encuentre avanzado, y con futuro de poder continuarlo.

¡Feliz día de Canarias 2018!

 

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Día de Canarias


Los Canarios venimos de una tierra de agua salada. De salitre que se te queda grabado en la piel. Una tierra en la que mires a dónde mires, siempre verás el mar.

Somos de la tierra donde nuestro habla se diferencia del castellano común, con nuestro propio vocabulario, en donde unos dicen el “bus”, los canarios decimos la “Guagua”, donde la palabra “Chacho” tiene miles de significados, donde el Ños sirve para todo, donde nos preguntan una dirección y nosotros decimos: Tira pa´rriba, luego pa´dentro y al final pa´bajo. La tierra donde la gastronomía se diferencia, y en donde nuestro alimento El Gofio, ha estado desde nuestros inicios, dándonos alimento.

Nacimos, dónde la tradición veraniega, no es ir de festivales, es ir de pueblo en pueblo, disfrutando de las verbenas.

Somos de una tierra, donde la Z,S y C, suenan todos igual. Alli, donde el Garajonay muestra una belleza inigualable. Dónde las dunas del Corralejo parecen eternas y la sombra del Nublo, maravilla a todo el que lo visita. Alli, donde el Teide nevado, sigue fascinando a todos. Dónde el Timanfaya, sigue rugiendo todos los días. Donde se sube a la Virgen de los Reyes y se baja a la Virgen de las Nieves.

Tenemos la suerte de haber nacido en el paraíso, no solo por su clima y playas los 365 días del año, sino también por su gente, su cultura y ese sentimiento que nos une a todos: el ser canario.


¡Feliz Día de Canarias!

 

Gofio La Molineta se prepara para un intenso mes de Mayo.

Valla corporativa de la Molineta, colocado en varios puntos de las Islas

Llego el mes de Mayo, y el día de nuestra comunidad se acerca, desde Gofio La Molineta, juntos con otros colaboradores, vamos a realizar una gran campaña informativa y de promoción del Gofio.

A lo largo del mes nos visitaran diversas entidades y colegios en donde les mostraremos, como se elabora el Gofio, y se promocionara en varios puntos de toda la geografía Canaria.

Y nuestro punto de partida, son las vallas informativas, en algunos puntos de las Islas.

I Jornadas Técnicas del Cereal, en La Sabinita (Villa de Arico)

Cartel de la 1º edición del Mes Del Cereal en Arico

El sábado 14 de abril, se celebra las I Jornadas Técnicas del Cereal de 9:30 a 15:30 Horas, en La Sabinita (Villa de Arico)

Se trata de un encuentro entre diferentes agentes, profesionales o representantes de diversas asociaciones, entidades o colectivos socioeconómicos relacionados directa o indirectamente con el sector del cereal y/o sus productos derivados, como el Molino de Gofio.

Gofio La Molineta, apoya estas iniciativas de apoyo al sector primario, y a recuperar, las diferentes variedades de cereales, que se daban en los cultivos de nuestras medianías de las islas,y a su vez contribuya a la sostenibilidad y la biodiversidad del entorno de nuestras islas. Una de las variedades con las que llevamos tiempo trabajando es el Trigo de Barbilla  con ACETE. (Asociación de Cereales de Tenerife)

Esta primera edición es organizada por el Ilustre Ayuntamiento de la Villa de Arico con el fin de disponer de una plataforma de intercambio de conocimientos, experiencia, proyectos, etc… entre los diferentes profesionales y/o entidades o administraciones que puedan existir dentro del sector del cultivo, producción y transformación del cereal como materia prima

La jornada contara con las siguientes temáticas:

·El mundo del Cereal en Arico

·Ponencias técnicas sobre los diferentes tipos de cereales y características de la agricultura del cereal

·Ponencias relacionadas con el Sector de la Agricultura del Cereal

·Ponencias relacionadas con el Sector de los Molinos de Gofio

·Sector de las Panaderías

·Ponencias relacionadas con el Sector de la Cereza Artesanal

·Ponencias relacionadas con las Gastronomía del Cereal/Salud

·Mesa Redonda entre los diferentes asistentes y participantes.

11º Edición de la Muestra de Panes del Mundo, en la Villa de Arico

Cartel de la 11º Edición de “La Muestra de Panes del Mundo”

La Muestra de Panes del Mundo, cumple su undécima edición en Arico Nuevo, el próximo domingo 8 de abril en horario de 17.00 a 20.00 horas.

Desde el año 2007 en el Bien de Interés Cultural (BIC) del casco histórico de Arico El Nuevo se ha ido celebrando la denominada Muestra de Panes del Mundo, que surgió en un principio, para intentar poner en valor y revitalizar al pequeño sector panadero artesanal que existía por aquel entonces en Arico. Sin embargo, a lo largo de los años, éste se ha ido consolidando como uno de los eventos de mayor relevancia para la promoción turística de nuestro municipio.

Aprovechando esta importancia y con el fin de intentar que la Muestra de Panes del Mundo y todo lo que se dinamiza a su alrededor recupere de alguna manera y empiece a tener repercusión en el desarrollo local de nuestro territorio, surge la idea de empezar a trabajar en algo que pretende ser mucho más amplio, el “Mes del Cereal”.

Dicha idea surge no sólo de un fundamento histórico, sino también de un paisaje y un patrimonio heredado, ya que no sólo durante varias décadas después de la conquista, Arico se configuró como una de las mayores Despensas del Cereal de la Comarca Sur, sino que también, desde entonces y hasta nuestros días, Arico ha logrado sobrevivir como uno de los mayores territorios y referentes agrarios de la isla de Tenerife.

En base a esto, de lo que se trata, a grandes rasgos, es de volver a impulsar y fomentar el cultivo del cereal y la producción y comercialización de todos aquellos productos que de alguna manera, utilicen esta tan preciada materia prima, ya sea en forma de forraje, granos, harinas u otros productos derivados (panes, gofios, repostería, cervezas, otros elementos de la gastronomía, etc.)

 

Durante el evento, La Molineta regalará entre los asistentes muestras de Gofio.

Recuerda el próximo domingo 8 de abril, tienes una cita con la gastronomía nacional e internacional, en Arico Nuevo.

ll encuentro Gastrosur “Del campo a la mesa”

ll Encuentro del Sector Primario y de la Restauración

El círculo de Empresarios y Profesional del Sur de Tenerife(CEST) organiza el ll Encuentro entre Profesionales del Sector Primario y de la restauración: GASTROSUR “Del Campo a la Mesa”, que tendrá lugar este  Jueves día 22 de Marzo de 2018 de 11.00 a 17.00 horas, en el Mercado del Agricultor del Valle San Lorenzo (Calle Cooperativa nº2 – Valle San Lorenzo – Arona).

Gofio La Molineta, acudirá y contribuirá, mostrando en uno de los stands, la variedad de productos que se elabora, y exporta a diversos lugares del mundo. Además se cederá nuestro Gofio a diversos cocineros, para que puedan elaborar deliciosos y exquisitos platos .

La finalidad de Gastrosur es potenciar el Sector Primario estableciendo relaciones comerciales directas entre Productores del Sector Primario con Profesionales de la Restauración y la Hostelería, muy interesante para mostrar los buenos productos elaborados en Canarias .

Para las degustaciones se contara con la colaboración de establecimientos de hostelería y la restauración, quienes deleitarán con suculentos menús en 4 pases de horas distintas, a las 12.00, 13.00, 14.00 y 15.00 horas.

Animamos a todos, a pasar un buen día en Valle San Lorenzo, donde la buena comida despertará todos tus sentidos.

Fadoi Chaouki responsable del Regional Bureau for West Afríca del World Food Programme, visita Gofio La Molineta

Fadoi Chauoki
“Food Technologist del Regional Bereau for West Afríca (OMD)

La responsable Fadoi Chaouki del programa World Food Programme, perteneciente a la Organización de las Naciones Unidas, visitó y conoció, Gofio La Molineta.

La Sra. Fadoi Chaouki, es la encargada de distribuir alimentos para apoyar proyectos de desarrollo, refugiados de larga duración y personas desplazadas en la oficina regional del oeste de África.

El objetivo de este encuentro, esta centrado en la búsqueda de empresas suministradoras de gofio a la población de Argelia, un proyecto que nos resulta muy interesante.

Durante su visita, le mostramos todo el proceso que realizamos para la elaboración del gofio, incluyendo una cata de los diferentes cereales con los que elaboramos nuestros productos.

Momento de la visita, en el que se lleva a cabo una explicación de los diferentes cereales.

 

Gofio La Molineta, agradece a la Sra. Fadoi Chaouki, por visitarnos, y felicitarla por esa importante labor que lleva a cabo en el oeste de África.

Catalanes Trail 2018

Gofio La Molineta colabora con el Catalanes Trail

Catalanes Trail 2018

El próximo 28 de abril, llega a Tenerife la 6º Edición de “Catalanes Trail“, con la aportación del rico Gofio de La Molineta.

Este año como novedad, la edición contara con un nuevo  y exigente recorrido  de montaña de nada más y nada menos que 12KM, que se llevara a cabo en los alrededores del caserio de los catalanes, en Anaga.


El pasado 20 de febrero, se llevo a cabo la primera toma de contacto con el circuito y los participantes, donde después de un duro día de entrenamiento pudieron recuperar fuerza y energía, con el aperitivo de Gofio, miel y Almendras que aporto La Molineta.


Desde La Molineta, queremos desear mucha suerte a todos los participantes, y que nuestro gofio, aporte toda la energía que les hace falta para superar este reto.

Vídeo promocional “Catalanes Trail 2018

Los alumnos del IES Adeje, visitan La Molineta

Los alumnos del IES Adeje, visitan La Molineta

Los alumnos del IES Adeje, visitan La Molineta

El pasado día 8 de Febrero, los alumnos de Ciclo formativo de pastelería y repostería del IES Adeje, en su visita a “Gofio La Molineta”

El pasado 8 de Febrero La Molineta, recibió la visita de los alumnos del Ciclo Formativo de pastelería y repostería del IES Adeje.

Mostramos con gran entusiasmo a estos alumnos que se forman para entrar en el mundo laboral de la restauración, la forma de prepararlo y la gran variedad de cereales con los que elaboramos los diferentes tipos de Gofio en nuestro molino.

Los alumnos del IES Adeje, aprenden a componer, acabar y presentar productos elaborados por ellos mismos, aplicando técnicas decorativas e innovadoras, envasar, etiquetar y embalas los productos elaborados.

Esperamos con gran entusiasmo poder llegar a degustar algún día un plato elaborado por ellos, y quien sabe… ¿De ingrediente Gofio La Molineta?