Mousse de Gofio

Ingredientes:

– 500 ml. de nata para montar

– Tres huevos

– 3 cucharadas de Gofio de trigo – tueste normal La Molineta

– 4 cucharadas de azúcar (al gusto)

– Almendras molidas

– Ralladura de un limón

– Un poco de canela o vainilla

Elaboración:

Se baten las tres claras a punto de nieve. Se le añade la nata, el Gofio, el azúcar, la canela (o la vainilla), las almendras molidas y la ralladura de limón.

Se vierte la mezcla en una hondilla y se sirve bien frío.

¡Una exquisitez de Canarias!

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¿Cómo lo preparas tu en tu casa? Envíanos tus recetas a recetas@gofiolamolineta.es y las compartiremos con todos nuestros seguidores.

Algunas de estas recetas han sido cedidas por cortesía de los profesores de cocina del IES Virgen de Candelaria

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